Almidón

Al procesar el maíz a nivel industrial, se obtiene el almidón, también conocido como fécula, el cual es utilizado en una gran variedad de industrias.

 

El almidón, se emplea principalmente como agente estabilizante, espesante, aglutinante y gelificador; en confitería se utiliza como formador de gel y para recubrimientos; la industria cervecera lo utiliza como fuente de carbono para procesos de fermentación.

 

En la industria farmacéutica el almidón se emplea como agente lubricante, aglutinante, diluyente, desintegrante y como sustancia inerte; en la fabricación de empaques de cartón corrugado se utiliza para preparar adhesivos; en el papel se emplea como aditivo para impartir resistencia interna; en la manufacturar de hilos y telas se usa como apresto para evitar rupturas y aumentar la eficiencia de los telares; la industria minera lo utiliza cono agente depresor de los sistemas de flotación para separar minerale.

 

 

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